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Forte de son histoire, le Brandy est un terme anglo-saxon venant du hollandais « brande wijn » qui signifie vin brûlé. Intimement liée à l’histoire viticole française et aux échanges maritimes avec les hollandais, cette catégorie a bouleversé les méthodes de conservation des vins. Vous l’aurez compris, tout provient d’une même matière première : le raisin. Qu’il s’agisse d’un cépage rouge ou blanc, les brandies sont obtenus à partir de la distillation de vin et peuvent être additionnés avec un distillat de vin, qui est obtenu en distillant à plus haut degré.
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