Distillerie Clydeside

Les pères fondateurs

Le Whisky est une affaire de famille chez les Morrison. Une histoire passionnée qui a commencé en 1925 avec Stanley P. Morrison qui entreprit de belles affaires dans le monde malté. Son nom est tour à tour évoqué dans les développements de maisons comme A.D Rattray, Chivas ou encore Bowmore ou Glen Garioch. Ses fils, Tim et Brian, ont repris le flambeau après un apprentissage rigoureux en immersion au sein de la distillerie Dalmore. Ils acquirent ensemble la distillerie Auchentoshan. Tim a également opéré le rachat de A.D. Rattray, qui fit son retour sous le giron familial avec une série d’embouteillages exclusifs. C’est en 2017 que Tim Morrison inaugure The Clydeside Distillery en faisant appel à des techniques traditionnelles transmises de générations en générations dont il a le secret. Une démarche écologique forte a également été instaurée au sein de la distillerie, les déchets liés à la distillation sont notamment recyclés et contribuent à l’alimentation du réseau national de gaz.